NASTAR jumbo

Sabtu maren pulang kerja nyempatin nyelesain orderan Kevin bikin NASTAR. Sebenarnya dah lama request-nya kesian juga “Ma koq lama gak buatin Kevin Nastar sih, padahal Kevin khan cuman doyan Nastar yg ma2 bikin, duhh hati emaknya ini jadi ter-heyuh”
Terakhir gw bikin kue2 december natal maren, sekarang asli gak sempat untuk urusan baking soalnya semenjak cuman punya asisten yg pulang hari jadi agak malas dalam urusan baking, kalo masalah bakingnya sih gak ada masalah secara mang hobby gitu, cuman malesnya ya abiss dari baking nyuci2 perabotnya itu runyam apalagi berlemak mesti nyucinya harus extra gituhhh huhhh ngebayanginnya dah ampun. Ya apa boleh buat demi anak tercintah pastinya dilakonin en pas liburan sekolah jadi ada waktu…

Sorenya setelah nemanin Kevin bobo siang dulu kira2 jam limaan mulailah gw berkutat didapur mengadon adonan buat kulitnya nastar, untuk isinya sih dah bikin dari hari rabu maren trus disimpan dikulkas awet, itu juga ngebikininnya malam2 pas abis pulang dari ngantor mesti extra dari marut nanas ampe jerang di atas api super kecil tuk jadiin selai nanas, asli loh gw lakonin sendiri gak ada yg bantuin samsek ckckckck bener2 kali ini Nastar Spesial buatanya gw nih, tanpa campur tangan pembantu, back to the topic …saking lihat gw ngemulenin tuh adonan atu2 gak kelar2 juga *padahal gw bikinnya dah gede2 gitu maksudnya biar cepat selesai, dan jam dah menunjukan setengah delapan malam belum juga kelar, akhirnya hubby kesian turun tangan bantuin juga, wiih suami yg baik…. hehehe. Akhirnya jam setengah sepuluh malam Nastar Jumbo keluar dari oven selesai juga Nastar jumbo bikinan gw, hmm wanginya mengoda tuk segela mencobanya.

Nih resep en cara bikinnya kalo yg mo nyontek dipersilahkan….


Bahan kue / kulit:
250 gram Blue Band
1 klg Orchid butter
5 sdm Gula Halus
1 kg Tepung Terigu
3 btr Telur (1 buang putihnya )

Bahan Selai Nanas :
4 butir Nanas
½ kg Gula Pasir.
1 sdt Vannili

Cara Membuat:

Selai Nanas,
· Nanas diparut trus di tiris dan buang airnya, kemudian masak semua bahan tadi diatas api kecil biar ngak hangus terus menerus diaduk2 hingga kental berubah warna agak kecoklatan. Angkat dinginkan.
· Bentuk adonan menjadi bulatan bulatan kecil. Sisihkan.

kue / kulit,
· Blueband, orchid butter dan gula halus dicampur jadi satu. Aduk-aduk hingga lembut merata.
· masukkan telur satu persatu aduk lagi tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan tersebut tercampur semua dan tidak lengkat di tangan bisa dibentuk.
· Ambil 1 sdm adonan kue /kulit, pipihkan. Isi dengan selai nanas, bentuk kembali menjadi bola bola. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
· Jepit2 disekeliling atas permukaan, atau semir permukaan dengan kuning telor.
· Panggang dalam oven dengan suhu/api kecil kurang lebih ½ - 1 jam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.